1. Nguyên liệu làm trà đen phủ macchiato

Để làm trà đen macchiato bao gồm 2 phần chính là trà đen và lớp macchiato. Nguyên liệu của từng thành phần như sau:

Lớp Macchiato (Milk Foam)

– 20ml kem béo lỏng

– 80ml sữa tươi

– 40ml kem tươi

– 40ml frappe choice

– 40ml caramel syrup

– 4gr muối ăn

– Dụng cụ: ca đánh sữa lạnh hoặc máy đánh trứng

Nước Trà Đen

– 10gr trà hoa trân số 9

– 120ml nước nóng

– 20ml nước đường

2. Cách làm trà đen macchiato

Bước 1: Đánh Macchiato

– Bạn cho lần lượt 20ml kem béo lỏng, 80ml sữa tươi, 40ml kem tươi, 40ml frappe choice, 40ml caramel syrup và 4gr muối ăn vào ca đánh sữa, đậy nắp ca và tiến hành đánh đến khi cảm thấy nặng tay thì dừng lại.

– Kiểm tra độ sánh của macchiato bằng cách nhắc cây đánh lên, nếu bọt sữa chảy xuống dẻo mịn là đạt.

– Nếu không có ca đánh sữa lạnh, bạn có thể cho các nguyên liệu vào âu và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.

Bước 2: Cách làm trà đen macchiato: Pha trà và hoàn thành

– Ủ 10gr trà hoa trân số 9 vào 120ml nước nóng 90 độ C. Đợi 5 phút để trà chiết xuất rồi lược bỏ xác trà, lấy nước cốt.

– Tiếp thep cho 80ml trà hoa trân số 9 vừa pha vào ly, thêm 20ml nước đường, dùng muỗng khuấy đều rồi cho đá viên vào 2/3 ly. Sau đó rót khoảng 40ml macchiato phủ đều lên trên mặt trà, rắc thêm 1gr bột matcha hoặc ca cao để trang trí cho đẹp mắt. Như vậy bạn đã hoàn thành 1 cốc trà đen phủ macchiato và có thể thưởng thức rồi.

Trà đen macchiato với lớp macchiato nổi lên trên, tách biệt với nước trà bên dưới với vị béo béo, mằn mặn của lớp kem sữa hòa cùng vị chát nhưng đầy ngọt ngào của nước trà. Đây chắc chắn sẽ là một thức uống thú vị dành cho bạn.

Ngoài ra bạn có thể thêm topping uống kèm trà đen phủ macchiato để tăng sức hấp dẫn cho thức uống như: trân châu, thạch trái cây,… hoặc ăn cùng bánh flan, pudding hoặc các loại bánh quy giòn.

Với cách làm trà đen macchiato mặn mặn, béo béo, mát lạnh hấp dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những quãng thời gian vui vẻ bên bạn bè, người thân.